Determinación y análisis de la información geográfica económica y social de los molinos de aceite con prensas de viga de quintal ubicados en la comarca Montoro Adamuz
Ficha
- Título
- Determinación y análisis de la información geográfica económica y social de los molinos de aceite con prensas de viga de quintal ubicados en la comarca Montoro Adamuz
- Descripción
- Tesis
- Autoría
- García Fresneda, Joaquín
- Editor
- Universidad de Córdoba
- Fecha
- 2017
- Resumen
- Los aceites de la comarca de Montoro Adamuz estaban considerados de muy alta calidad allá por el siglo XIX. las prensas de viga y quintal eran los artefactos por antonomasia existentes en los molinos. En este trabajo se aborda el número de molinos existentes de prensa de viga de quintal y de torre en el siglo XIX en la comarca de Montoro Adamuz. Para ello coordinaremos diversas fuentes bibliográficas para obtener, no solo un inventario de los molinos, sino un compendio de información referente a ellos. Para tener una visión general de su estructura, componentes y localización, se realizará una reconstrucción gráfica virtual de un molino tipo y también el desarrollo de un sistema de información geográfica local. El objetivo de este trabajo no es solamente conocer el pasado de nuestras almazaras si no la aplicación de dicha información para nuevos proyectos como pueden ser el turístico, Estudios del territorio, desarrollo rural o aplicaciones que aumenten el valor y difusión del aceite la comarca de Montoro Adamuz.
- Materia
-
Aceite de oliva
Almazaras
Molinos
Prensa de viga y quintal
Comarca Montoro-Adamuz (Córdoba, España)
Olive oil
Mill
Beam and yard press
- Medios
Portada
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